الريحان داخل منزلك !. الريحان واحد من أقد.م النباتات وأكثرها شعبية، وهو غني بالفوائد الغذائية والصحية، يحتوي الريحان على كمية كبيرة من الزيوت العطرية الاساسية والغنية في المركبات الفينولية، انه ليس فقط ذو رائحة جميلة ونفاذة، بل علاج ايضا!، حيث يستخد.م الريحان كغذاء ودواء وعطر ويسمى كذلك بالعشبة الملكية والحبق ويمكن زراع.ته بسهولة داخل المنازل طوال العام، ويمكن زراعة حبوب الريحان داخل اي اواني مناسبة، وهو قريب في صفاته من النعناع.
ويكفيه تكريما أنه ذكر في القرآن الكريم مرتين، الآية الأولى وردت في سورة الرحمن قال تعالى: «والحب ذو العصف والريحان»، الآية الثانية وردت في سورة الواقعة، قال عز وجل: «فأما إن كان من المقربين * فروح وريحان وجنة نعيم»، و..في صحيح مسلم عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: (من عرض عليه ريحان فلا يرده، فإنه خفيف المحمل طيب الريح). لهذه الاسباب ضع الريحان داخل منزلك ! لهذه الاسباب ضع الريحان داخل منزلك !
الريحان أو الحبق (Basil) هو من احد النباتات الذي عرف واشتهر لفوائده كنوع من انواع التوابل ويكاد لا يخلو منها اي مطبخ اسيوي او ايطالي، ويمتاز برائحته ونكهته الزكية. يعتبر من عائلة النعناع، وقد تكون رائحته مماثلة لرائحة القرنفل القوية في بعض الانواع (النوع المستخد.م في ايطاليا) وذلك للتراكيز العالية التي يحويها من مادة eugenol الكيميائية، اما النوع الاخر فتكون رائحته مائلة لرائحة الحمضيات لاحتوائه على تراكيز عالية من مادة limonene. فوائد الريحان واستخدام\ات الريحان في الطب الشعبي
استخد.م الريحان على مر العصور في الطب الشعبي ومن أبرز تلك الاستخدام\ات: 1. استخدام الزهور الطازجة لالتهـ,ـاب الشعب الهوائية. 2. يدخل في تسـ,ـكين الالام وتخفيف الالتهاب والتورم. 3. استخدام النبات بأكمله للإسهال والغثيان والقيء. 4. استخدامه كدهان للإكزيما. 5. استخدام المستخرج الكحـ,ـولي لقرحة المعدة وأمـ,ـراض العيون. 6. استخدام زيوته الأساسية المستخرجة من الأوراق لعلاج لدغات الحشرات. 7. يعتبر الريحان منعشا ومعطرا لرائحة الفم. 8. يستخد.م الريحان في تعزيز صحة القلب والأوعية الد.موية وذلك لاحتوائه على مضادات الاكسدة القوية وخاصة البيتا كاروتين الذي يتحول الى فيتامين A، والذي يحارب الجذور الحرة وتأكسد الكولسترول وما قد ينتج عنه من جلطات وسكتات.
9. يساعد الريحان في علاج الاجهاد والقلق والضغوطات النفسية، حيث وجدت لبعض الدراسات دور لبعض المواد الكيميائية التي يحويها الريحان في تخفيض نسبة هرمون الكورتيزول في الد.م والذي يزيد افرازه في الجسم عادة في حالات التوتر. * الاستخدام الآمن للريحان 1. استخدام الريحان الطازج لفترات محدودة غالباً لا يحتاج لمحاذير، ولكن يجب استشارة الطبيب عند تناوله لفترات طويلة أو في حالة تناوله مع أدوية أخرى. 2. لا يستخد.م للرضع والأطفال والنساء الحوامل والمرضعات. 3. تأكد من مصدر العشبة وتُفضل الزراعة العضوية لتجنب الملوثات.
4. استشر الطبيب عند وجود سكر منخفض أو ضغط منخفض. 5. لا يستخد.م حال الإصابة بأمراض الد.م. * طرق عدة لاستخدام الريحان يستخد.م الريحان بكل الطرق من مضغ وغلي ومنقوع ومجفف وطازج.. ويمكننا تخصيص طريقة مفضلة تبعاً لكل علة. – لعمل شاي الريحان 1. ضع 2-3 ملاعق صغيرة من الريحان المفروم في كوب من الماء المغلي. 2. غطِّ الإناء واتركه لمدة 5-6 دقائق. – يتم تقطير الزيت الأساسي من الريحان من الأوراق والزهور من النبات وتضاف إلى الماء أو المأكولات.
– تستخد.م الأوراق الخضراء في الطهو. يغسل الريحان الطازج في المياه الجارية الباردة ثم يشطف لبضع دقائق لإزالة الأوساخ وبقـ,ـايا المبيـ,ـدات. يضاف الريحان في نهاية الطهو وذلك للحفاظ على عطره ونكهته؛ حيث تؤدي طول مدة الطهو إلى تبخر و..فقدان زيوته الأساسية. تضاف الأوراق الطازجة إلى الخضروات والدواجن و اللحوم، كما يستخد.م مع الطماطم والحساء والسلطات. – يمكن مضغ الأوراق الخام فهي بالرغم من كونها مرة بعض الشيء إلا أنها ذات فائدة ممتازة حيث لم تتعرض لأي تحولات كيميائية أو حرارية.
الزوار يشاهدون الآن: لهذه الاسباب ابدء افطارك بالتمر لهذه الاسباب ازرع الريحان داخل منزلك وتناوله مع الشاي فوائد صحية ونفسية مدهشة لوجود الريحان في البيوت فوائد زراعة الريحان في البيوت التي لم تتوقعها – يمكن استخدام منقوع الريحان لتقوية الشعر ولتحسن القشرة. – يمكن عمل الصلصات المختلفة والاحتفاظ بها في الثلاجة مثل صلصة البيستو المكونة من كوب من الريحان المفروم فرماً ناعماً + ثوم + صنوبر+ زيت زيتون + جبن بارميزان + ملح و..فلفل.
والخلاصة إن جاز القول فإن الريحان (مثل الزنجبيل) يعمل على الجسم من الداخل والخارج، فعلى مستوى الخلايا فإنه يحمي المادة الوراثية، ويقاوم مسببات المرض والالتهاب، وعلى مستوى الأعضاء يحمي القلب والدورة الد.موية والكلى والكبد والجهاز الهضمي، وعلى مستوى النفسيَّة يقاوم الاكتئاب والتوتر والوهن العام، ويحمي الجلد من اللدغات والجروح؛ فلذلك إذا أُهديت الريحان فلا ترده.. سينفعك في كل حال.